今年もこんにゃく芋が届きました。

群馬県の生産者さんより、今年のこんにゃく芋が届きました。

届いた芋はひとつひとつ丁寧に選別し、洗浄したあとすぐに冷凍庫へ。
こうすることで、一年を通して生芋からのこんにゃくづくりを安定して行うことができます。

今年はこんにゃく芋が育つ時期の高温や降雨量の少なさが影響し、収穫量は減少傾向にありました。
そのような状況の中でも、農家の皆様が丹精込めて育ててくださった貴重なこんにゃく芋を大切に受け取り、品質を確かめながら製造工程へ確実かつ丁寧につないでまいります。